Novedades

En este año la tendencia por productos más saludables se consolida como una oportunidad para los negocios del sector, que pueden destacarse ofreciendo una variedad de productos más naturales y conscientes. Los postres bajos en azúcar se están convirtiendo en una elección popular entre aquellos que desean disfrutar de un dulce sin comprometer su salud. La inclusión de opciones veganas amplía el alcance de la pastelería, brindando alternativas libres de productos de origen animal para aquellos con dietas basadas en plantas, ofreciendo una gama inclusiva de productos. Para aplicar esta tendencia, es fundamental:

-       Comprender las necesidades y preferencias de los consumidores locales en términos de productos de panadería y pastelería saludables.

-       Experimentar con ingredientes sin comprometer la textura y sabor.

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